Archiwum wydarzeń

Sobota, 12 kwietnia 2025
Andrzej Bobiński

Wino i polityka mogą stanowić świetne połączenie, o czym przekonaliśmy się podczas ubiegłorocznego spotkania z Panem Andrzejem Bobińskim z Polityka Insight, który wówczas podsumowywał rok w polskiej polityce i dzielił się swoimi przemyśleniami na temat przyszłości. Pan Andrzej będzie ponownie u nas gościł i podzieli się swoimi refleksjami na temat zbliżających się wyborów prezydenckich i innych aktualnych, politycznych spraw. Podczas gdy Pan Andrzej będzie trzymał Was w napięciu, będziecie mieli okazję spróbować wybranych, winiarskich bestsellerów Wine Express z 2024 roku.

Sobota, 10 maj 2025

Chris Niedenthal

Bycie we właściwym miejscu we właściwym czasie, czy to przez przypadek, czy celowo, to sposób, w jaki wybitni fotografowie uchwycają świetne zdjęcia prasowe. Nikt nie wie tego lepiej niż Chris Niedenthal, którego 50 lat kariery fotograficznej przyniosło mu nagrody, sławę i fortunę. Będzie z nami, aby zaprezentować i opowiedzieć o swojej nowej książce „Właściwy Moment”, która – oczywiście w obrazach – dokumentuje jego niezwykłe życie jako fotografa. Będzie również podpisywał egzemplarze nowej książki, którą nasi goście otrzymają w prezencie.

Sobota, 17 maja 2025
Agnieszka i Andrzej Sowa

Dwa koncerty francuskiego impresjonizmu w wykonaniu Agnieszki i Andrzeja Sowy, które odbyły się wiosną i jesienią ubiegłego roku, spotkały się z ogromnym uznaniem naszych gości. Artyści zgodzili się ponownie wystąpić dla nas w maju. Cóż może lepiej współgrać muzycznie ze (miejmy nadzieję) słonecznym wiosennym dniem niż dźwięki Debussy’ego, Ravela, Fauré, Masseneta, Saint-Saënsa i Satiego, w towarzystwie kieliszka schłodzonego białego wina z widokiem na naszą winnicę?
Ten utalentowany duet występował na scenach całego świata, w tym w Nowej Zelandii, gdzie utwór Saint-Saënsa Łabędź przyczynił się do sławy i sukcesu baletnicy Anny Pawłowej na początku XX wieku. Eteryczna muzyka oraz jej występ w spódnicy tutu, jedwabnym gorsecie i ozdobach z gęsich piór przyczyniły się do powstania lekkiego i puszystego nowozelandzkiego deseru – Pavlova. Podczas przerwy będziemy serwować ulubioną  wersję tego deseru przygotowaną przez kuchnię Kania Lodge.

Sobota, 24 maj 2025

Mario Mancuso

Jedną z największych zalet Toskanii jest to, że produkuje nie tylko niedrogie, przyjemne wina na co dzień, ale także wybitne winiarskie ikony, takie jak Vino Nobile, Brunello czy Super Toskany. Naszym zdaniem, nikt nie potrafi lepiej uwzględnić tego pełnego spektrum niż Carpineto – wyjątkowa, rodzinna winnica z malowniczego regionu Greve. Podczas weekendu - 24 maja, będziemy gościć Mario Mancuso z winnicy Carpineto. Przeprowadzi on degustację, podczas której zaprezentuje uznane wina podstawowe takie jak Originale, Dogajolo i Chianti, a także znakomite Vino Nobile Riserva oraz Super Toskana wyprodukowanego w 100% z Cabernet Sauvignon. Podczas prezentacji będzie można delektować się toskańskim salami i prosciutto, jednocześnie słuchając opowieści Mario o winach, winnicach i winiarni Carpineto.

Sobota, 31 maj 2025

Tobias Buck

Czy Coleraine z Te Mata Estate można określić mianem najlepszego czerwonego wina Nowej Zelandii? Jedno jest pewne, wciąż otrzymuje to wyróżnienie od wielu czołowych krytyków winiarskich na całym świecie, którzy porównują je nawet do legendarnego Chateau Lafite Rothschild z Bordeaux i Opus One z Kalifornii. Coleraine znajduje się na liście win Kania Lodge od 1996 roku. 31 maja, będzie okazja, aby spróbować go wraz z innymi winami  z winnicy Te Mata. Towarzyszyć nam będzie Toby z rodziny Buck, która od 50 lat jest właścicielem Te Mata, najstarszej winnicy w Nowej Zelandii. Oprócz Coleraine, Toby zaprezentuje także Awatea, Cape Crest i inne skarby Te Mata.

Sobota, 28 czerwca 2025

Lila Witkowska

Czym są 'bush wines' i co odróżnia je od większości konsumowanych dziś win? Krótkie pytanie wpisane do wyszukiwarki przyniesie Wam odpowiedź, ale jeśli chcecie spróbować tych win i dowiedzieć się o nich więcej, dołączcie do nas w ostatnią sobotę czerwca na degustację win z nowego importu Wine Express z RPA, prowadzoną przez Lilę Witkowską. Dla ciekawych południowoafrykańskiej kuchni tego dnia w menu znajdzie się tamtejsze tradycyjne danie - bobotie.

Sobota, 19 lipca

Australijskie wina

Południowa Australia produkuje więcej win, niż jakikolwiek inny stan Australii, a my w sobotę 19 lipca w Kania Lodge, zaprezentujemy niektóre z jej najlepszych etykiet. Rozpoczniemy od win z regionu Langhorne Creek z winnicy Bleasdale — najstarszej australijskiej winnicy, która od pokoleń pozostaje w rękach jednej rodziny — a następnie przeniesiemy się do regionu Adelaide Hills, Barossa Valley i Clare Valley. Rozmaitość klimatu i gleb w tych regionach, umożliwia wydobycie pełnego potencjału z różnych odmian winorośli. Dzięki temu podczas degustacji będzie można skosztować różnorodnych win — od szlachetnych Malbeców i Cabernetów, po jedne z najbardziej wyrazistych Shirazów na świecie. Białe wina będą równie ciekawe – od Rieslinga, Fiano, Gruner Veltliner, po Pinot Gris. Przy tej okazji dowiedzą się Państwo również, że jedne z najlepszych australijskich Rieslingów powstają w Clare Valley, na ziemiach, które niemal 200 lat temu zaczęli uprawiać polscy osadnicy.

Sobota, 9 sierpnia 

Lubisz libańską kuchnię? A co powiesz na wina z doliny Bekaa w Libanie? Niezależnie od tego, czy jesteś fanem, czy dopiero zaczynasz odkrywać te smaki – nadarza się idealna okazja, by spróbować pysznych mezze i aromatycznych dań z grilla, które oferuje kuchnia libańska. Przed kolacją zapraszamy do wzięcia udziału w  degustacji win z Domaine Tourelles – rodzinnej, cenionej winnicy z doliny Bekaa, z którą Wine Express współpracuje już prawie 20 lat. A jeśli będziesz chciał dowiedzieć się więcej o Libanie i Lewancie, po wydarzeniu chętnie porozmawia z Tobą John – właściciel naszej firmy, który w latach 80-tych spędził tam sporo czasu jako korespondent wojenny.

Sobota, 27 września

Portugalia to prawdziwa skarbnica unikalnych odmian winorośli, których nie znajdziesz nigdzie indziej w Europie. Wiele z nich daje znakomite wina jednoszczepowe – jeśli więc na swojej winnej drodze nie spotkaliście jeszcze Arinto, Viosinho czy Rabigato, zapraszamy do Kania Lodge 27 września , by poznać ich wyjątkowy smak. Podczas degustacji spróbujemy także innych słynnych portugalskich win – Touriga Nacional, Sousão i Tinto Cão. A żeby uczta była pełna, przez cały weekend będziemy serwować klasyczne dania kuchni portugalskiej, w tym naszą kultową Cataplanę – aromatyczne danie z owoców morza, które od lat jest wizytówką Kania Lodge. Na stołach pojawi się również rozgrzewająca Caldo Verde – tradycyjna zupa idealna na chłodniejsze dni – oraz słynne Pastéis de Belém, czyli kruche babeczki z aksamitnym kremem, posypane cynamonem i cukrem pudrem. Do deseru podamy kieliszek Porto Late Bottled Vintage z winnicy Quinta do Infantado z doliny Douro – wina, które sprowadzamy specjalnie dla naszych gości. Przyjedź i pozwól sobie na weekend pełen portugalskich smaków i aromatów w samym sercu Kaszub.

Sobota, 11 październik

Grzech Piotrowski 

Nie ma lepszego czasu w roku w Kania Lodge niż jesień, gdy nasze lasy mienią się czerwienią i złotem, a w zimowym ogrodzie płonie ogień w kominku. W tym roku jesień będzie wyjątkowa, ponieważ udało nam się przekonać jednego z najbardziej znanych współczesnych polskich muzyków jazzowych, Grzecha Piotrowskiego, do występu dla nas. Grzech zagra otwarte improwizacje na Saksofonie zamknięte w ramach mantry, podczas których serwować będziemy zarówno tradycyjną, jak i bezalkoholową Cavę oraz białe wino. To może okazać się najlepszym wydarzeniem roku w Kania Lodge, więc zarezerwuj miejsce z wyprzedzeniem, aby mieć pewność udziału w jesiennej uczcie.

Sobota, 18 października

Dołącz do nas na kilku godzinny kurs pełen inspirującej wiedzy o winie, podczas którego poznasz praktyczne wskazówki dotyczące serwowania, degustacji oraz rozpoznawania win w ciemno. Dowiesz się, jak dobierać wino do potraw i jaki wpływ na jego smak ma kształt kieliszka. Zaimponuj szefowi podczas firmowej kolacji albo zaskocz współmałżonka, serwując jego wymarzone wino. Idealna propozycja dla każdego, kto chce rozwinąć swoje umiejętności i winiarskie kompetencje.

W ten weekend będziemy gościć utytułowanego sommeliera, Andrzeja Strzelczyka, który w sobotę poprowadzi wyjątkowy kurs dla liderów oraz miłośników wina. Zajęcia odbędą się w dwóch sesjach — przedpołudniowej i popołudniowej, z których każda potrwa około 2 godz. 30 min. W przerwie zaprosimy Państwa na lunch oraz spacer po ogrodach, parku, winnicy i brzegiem jeziora w Kania Lodge. Dla chętnych dostępny będzie również salon i oranżeria, skąd można podziwiać piękny, jesienny krajobraz.

Sobota, 8 listopada

Mamy jedną z najbardziej imponujących list włoskich win w Polsce (nowojorski magazyn The Wine Spectator, określił kartę win Kania Lodge jako „jedną z najwybitniejszych restauracyjnych kart win na świecie”. Nasza kuchnia serwuje również znakomite spaghetti puttanesca, abbacchio alla romana (pieczeń jagnięcą w stylu rzymskim) oraz przepyszne tiramisu - a to tylko niektóre z wielu dań kuchni włoskiej, które oferujemy. W ten weekend połączymy włoskie wina i jedzenie, a nasza sommelier Lila Witkowska, poprowadzi degustację win z Piemontu, Górnej Adygi, Friuli, Toskanii, Abruzji, Apulii i Sycylii. Nasi goście będą mogli skorzystać ze specjalnej zniżki na zakup degustowanych włoskich win, aby uzupełnić domową piwniczkę i przygotować się na świąteczne spotkania z rodziną i przyjaciółmi. W magazynie Wine Express dostępne będą również starannie dobrane świąteczne zestawy win.

Sobota, 22 listopad

Zrób sobie przerwę przed świątecznym zamieszaniem i naucz się przygotowywać najlepsze grzane wino na Wigilię, a także wiele innych świątecznych specjałów. Sommelier Lila Witkowska przedstawi Porto oraz inne wina słodkie, które doskonale pasują do bożonarodzeniowej kutii, piernika i makowca. Zaproponuje również Prosecco i Cavę, które doskonale sprawdzą się podczas świętowania sylwestra. W trakcie weekendu będzie także okazja do spróbowania tradycyjnych angielskich świątecznych przysmaków, takich jak "Christmas pudding" oraz tradycyjne ciastka z bakaliami. Nie zabraknie też czasu, by nacieszyć się ostatnimi kolorami jesieni podczas spacerów po terenie Kania Lodge i pobliskim lesie.
Przy wyjeździe przekażemy w prezencie butelkę Porto Late Bottled Vintage z Quinta do Infantado, aby życzyć Ci Wesołych Świąt. 

Sobota, 29 listopada

Mamy to szczęście, że w sąsiedztwie Kania Lodge mieszka Piotr Lemańczyk - legenda polskiego jazzu, który od ponad 30 lat gra na kontrabasie i gitarze basowej u boku czołowych polskich i międzynarodowych artystów.

Piotr zgodził się wystąpić u nas w listopadzie, a wraz z nim na scenie pojawią się znakomici muzycy jazzowi - Rafał Sarnecki i Patryk Dobosz. Podczas godzinnego koncertu wypełnionego piękną, podnoszącą na duchu muzyką, towarzyszyć nam będzie jesienna atmosfera - coraz krótsze dni i ostatnie spadające liście.

Na gości czekać będzie rozpalony kominek i schłodzone Prosecco - idealnie dopełniające wieczór.

Bez tłumów, bez głośnej muzyki, bez szwedzkich stołów i hucznej zabawy do białego rana.
W Kania Lodge już od 30 lat celebrujemy Sylwestra w kameralnym, eleganckim i pełnym klasy stylu.

Zapraszamy na wieczór pełen wyśmienitego towarzystwa, doskonałego jedzenia i wyjątkowych win - w naszym spokojnym ustroniu nad jeziorem na Kaszubach.

Wieczór rozpoczniemy kieliszkiem wina przy kominku w salonie, a następnie podamy swobodną, sześciodaniową kolację, a do każdego dania będzie serwowane inne wino z jednych z najlepszych winnic na świecie.

O północy wzniesiemy wspólny toast kieliszkiem bąbelków, a później podamy zestaw słodkich przekąsek - idealnych do kieliszka Porto.

Koncert Khrystyny i Sashy Michalichenko

W 2023 roku, gdy Putin zaatakował Ukrainę, udało nam się pomóc dwóm najbardziej obiecującym młodym muzykom w ucieczce i zapewnieniu miejsca w czołowych szkołach muzycznych w Wielkiej Brytanii. Osiemnaście miesięcy później Khrystyna i Sashia Mychailichenko powróciły do Kania Lodge, by zagrać utwory Wieniawskiego, Brahmsa i Chopina podczas wyjątkowego koncertu. Koncert zakończył się encore autorstwa ukraińskiego kompozytora Yuri Shevchenko — jego utwór „We Are” zdobył ogromną popularność po rosyjskiej inwazji. Posłuchaj go tutaj i poznaj niezwykłą historię fortepianu, na którym grała Khrystyna.

Idealne połączenie? A może nie jest to dobry pairing? Przekonajmy się o tym na pierwszym tego typu wydarzeniu w Kania Lodge, na którym połączymy je z pomocą Andrzeja Bobińskiego, dyrektora zarządzającego Polityki Insight. Andrzej uprzejmie przyjął nasze zaproszenie do przedstawienia bezstronnego wglądu w aktualną sytuację w polskiej polityce i przyjrzenia się wyzwaniom stojącym przed koalicją w nadchodzącym roku. W trakcie prelekcji będziemy degustować pięć win, które gospodarz John Borrell uznał za dobrze dopasowane do przenikliwych spostrzeżeń i zrównoważonych prognoz Andrzeja - oraz do wszelkich pytań, które zechcecie mu zadać. Uważamy, że Polityka Insight jest prawdopodobnie najlepszym źródłem analiz politycznych i wywiadu gospodarczego w Polsce, ponieważ przedstawia rzeczy takimi, jakimi są. Udział w wydarzeniu jest bezpłatny dla osób, które zarezerwują pobyt na dwie noce lub więcej. Dla pozostałych osób, koszt wynosi 200 zł od osoby.

Ubiegłoroczna jesienna degustacja whisky cieszyła się taką popularnością, że ponownie zaprosiliśmy międzynarodowego ambasadora szkockiej whisky, Martyna O'Reilly, aby przyleciał do nas z Edynburga i zabrał naszych gości na degustacyjną podróż po pięciu najsławniejszych regionach produkujących whisky w Szkocji. Single malty na tę degustację będą pochodziły od doskonałych, ale mało znanych rzemieślniczych producentów i Martyn obiecuje, że żadnej z tych butelek nie ujrzycie nigdy w sklepie duty free. Podczas degustacji zapozna gości także z haggis, ukochanym przez Szkotów pikantnym daniem mięsnym, opiewanym przez poetę Roberta Burnsa jako "wielkiego wodza plemienia pudding". Jeśli macie w domu kilty i sakwy sporran, to edukacyjno-towarzyskie wydarzenie będzie doskonałą okazją, aby dołączyć do Martyna i zaprezentować prawdziwie celtycki szyk. Dudy prosimy jednak zostawić w domu. Udział w wydarzeniu jest bezpłatny dla osób, które zarezerwują pobyt na dwie noce lub więcej. Dla pozostałych osób, koszt degustacji wynosi 200 zł od osoby.

Na świecie sprzedaje się niemal dwa razy więcej włoskiego Prosecco niż hiszpańskiej Cavy. A mimo to wiele osób uważa, że Cava jest bardziej elegancka. Z pewnością smakiem i stylem jest bliższa Szampanowi, niekwestionowanemu wzorcowi, który wyznacza standard dla win musujących. Jest ku temu kilka dobrych powodów, w tym sposób produkcji. W ostatnim czasie niektórzy producenci zbliżają się jeszcze bardziej do swojego francuskiego konkurenta, zwracając się ku odmianom Chardonnay i Pinot Noir, zamiast korzystać z tradycyjnych hiszpańskich odmian, takich jak Xarel-lo, Macabeo czy Parellada. Dołącz do Juana Miguela Gomeza z Cavas Marevia z Requena w Walencji, aby dowiedzieć się więcej o tym fascynującym trendzie. Udział w wydarzeniu jest bezpłatny dla osób, które zarezerwują pobyt na dwie noce lub więcej. Dla pozostałych osób, koszt degustacji wynosi 200 zł od osoby.

Nasza siostrzana firma importująca wino, Wine Express, rozpoczęła właśnie współpracę z nowym partnerem z północno-wschodnich Włoch, winnicą Zorzettig mieszczącą się we Friuli. Właśnie z tego regionu pochodzą nie tylko jedne z najlepszych włoskich bieli, ale także bardzo niedoceniane czerwienie, z odmian takich jak Friuliano, Ribolla Gialla, Refosco czy Schiopepettino. Tych i innych win będziecie mogli spróbować pod kuratelą Alana Gaddi z Zorzettig, rodowitego friulijczyka, winemakera, sommeliera i menedżera eksportu odpowiedzialnego za kontakty z 40 krajami na całym świecie. Będzie z nami w Kania Lodge w sobotę 18 maja, a jego prezentacja w przeszklonej tarasoli z widokiem na naszą winnicę i jezioro rozpocznie się w sobotę o godzinie 16:00. Udział w wydarzeniu jest bezpłatny dla osób, które zarezerwują pobyt na dwie noce lub więcej. Dla pozostałych osób, koszt degustacji wynosi 200 zł od osoby.

Czy próbowałeś już jedwabistej, beczkowanej Viury z regionu Rioja, orzeźwiającego Verdejo z Ruedy lub jednego ze zmysłowych Monastrell’ów z regionu Yecla? Jeśli nie, to dołącz do Tomasza Koleckiego, który poprowadzi degustację tych win, a także wybitnych Tempranillo z popularnego regionu Rioja i Ribera del Duero. Tempranillo to flagowa, hiszpańska odmiana winorośli, używana do produkcji ponad 40% win w kraju. Ale jak to zwykle bywa, jest Tempranillo i Tempranillo. Tomasz, wielokrotny Mistrz Polski Sommelierów i jednocześnie Prezydent Stowarzyszenia Sommelierów Polski, poprowadzi Cię przez leksykon Tempranillo, wyjaśniając znaczenie takich pojęć jak, crianza, reserva i gran reserva, a także zaserwuje słynne wino z regionu Rioja, Reserva Seleccion de la Familia z winnicy Luis Canas. Udział w wydarzeniu jest bezpłatny dla osób, które zarezerwują pobyt na dwie noce lub więcej. Dla pozostałych osób, koszt degustacji wynosi 200 zł od osoby.

Ubiegłego lata słuchaliśmy jazzu, a w tym roku duet Agnieszki i Andrzeja Sowy na fortepianie i skrzypcach uraczy nas nastrojową oprawą i łagodnie płynącymi rytmami francuskich impresjonistów, Debussy'ego, Ravela, Fauréa, Masseneta, Saint - Saënsa i Satie. Cóż może lepiej współgrać muzycznie z letnim dniem, kocami na trawniku i kieliszkiem schłodzonego białego wina w ręku? Agnieszka i Andrzej grali w wielu miejscach na całym świecie, w tym w Nowej Zelandii, gdzie zupełnym przypadkiem utwór Saint - Saënsa "The Swan" przyniósł balerinie Annie Pavlovej sławę i fortunę podczas jej tournée na początku XX wieku. Eteryczna muzyka i jej występ w spódnicy tutu, jedwabnym gorsecie i gęsich piórach zainspirowały również powstanie słynnego nowozelandzkiego deseru, lekkiej i zwiewnej Pavlovej. W przerwie koncertu zaserwujemy naszą ukochaną wersję tego specjału. Udział w wydarzeniu jest bezpłatny dla osób, które zarezerwują pobyt na dwie noce lub więcej. Dla pozostałych osób, koszt wynosi 200 zł od osoby.

Jedną z drobnych przyjemności w życiu może być usadowienie się w słońcu na wygodnym leżaku z kieliszkiem schłodzonego białego wina i porywającym bestsellerem w dłoni. Możemy dobrze Was do tego przygotować w Kania Lodge, gdzie mamy kartę win z setkami etykiet oraz dobrych przyjaciół, takich jak autor bestsellerów Maciej Siembieda. Będzie z nami popołudniu 22 czerwca, aby opowiedzieć o swoim thrillerze „444”, który okazał się wielkim sukcesem i zostanie wznowiony tej wiosny. Fabularyzuje prawdziwą historię kradzieży obrazu „Chrzest Warneńczyka” Jana Matejki i od początku do końca trzyma czytelnika w napięciu. Maciej napisał w sumie dziewięć powieści sensacyjnych i będzie opowiadał o pracy pisarza, podczas gdy my podejmiemy Was pięcioma różnymi winami. Z pewnością wybierzecie spośród nich to, którym będziecie chcieli raczyć się leżąc na leżaku z własną kopią ‘444’, którą otrzymacie od nas w prezencie. Udział w wydarzeniu jest bezpłatny dla osób, które zarezerwują pobyt na dwie noce lub więcej. Dla pozostałych osób, koszt wynosi 200 zł od osoby.

Hołd złożony słynnej amerykańskiej pianistce i wokalistce Shirley Horn przez Iloną Damiecką, polską pianistkę jazzową, wokalistkę i kompozytorkę. Towarzyszyć jej będą Piotr Lemańczyk na kontrabasie i Adam Golicki na perkusji. Shirley Horn występowała u boku legend jazzu, takich jak Miles Davis i Dizzy Gillepsie, zdobyła nagrodę Grammy za album I Remember Miles i występowała w Białym Domu dla kilku prezydentów USA. Hołd Ilony dla Shirley Horn będzie zawierał piosenki z płyt Here's to Life i Just in time, a Ty możesz cieszyć się muzyką z kieliszkiem wina w dłoni, siedząc wygodnie w oranżerii lub leżąc na kocu w naszym parku z widokiem na winnicę, ponieważ koncert odbędzie się w ogrodzie Kania Lodge.

Nasze letnie koncerty są bezpłatne dla gości, którzy zarezerwują pobyt na dwie noce lub więcej w Kania Lodge. Zapraszamy również gości z zewnątrz – wstęp na koncert to jedyne 150 zł od osoby, w tym kieliszek wina podczas przerwy.

Wiosenny koncert w stylu francuskiego impresjonizmu w wykonaniu Agnieszki i Andrzeja Sowy zdobył serca gości, a artyści zgodzili się na jesienny bis. Czy w słoneczny jesienny dzień (miejmy nadzieję) może być coś bardziej harmonijnego muzycznie niż słuchanie Debussy’ego, Ravela, Faure, Masseneta, Saint-Saënsa i Satiego w towarzystwie  kieliszka schłodzonego białego wina? Artyści występowali na scenach całego świata, w tym także w Nowej Zelandii, gdzie utwór „Łabędź” Saint-Saënsa na początku XX wieku, przyniósł sławę i fortunę baletnicy Annie Pavlovej. Eteryczna muzyka i jej występ w tiulowej spódnicy, jedwabnym gorsecie i piórach z gęsi, przyczyniły się do powstania lekkiego, puszystego deseru nowozelandzkiego – bezy Pavlovej. Podczas przerwy zaserwujemy naszą ulubioną wersję tego deseru.

Zmęczony Chardonnay, Sauvignon Blanc czy Primitivo? Dołącz do nas, w ten weekend, podczas którego Andrzej Strzelczyk - jeden z najbardziej znanych sommelierów i edukatorów winiarskich w Polsce - zaprezentuje wyjątkowe wina, wytwarzane z mało znanych odmian winogron z całego świata. Jeśli nigdy nie słyszałeś o winach zrobionych z węgierskiego Furminta, włoskiego Schioppettino, Ribolla Gialla, Pecorino i Nero di Troia, portugalskiego Susão lub chilijskiego Sauvignon Gris, to degustacja Andrzeja będzie idealną okazją dla Ciebie. Wyruszysz w ekscytującą podróż, podczas której odkryjesz zupełnie nowy świat win, w którym dominują w dużej mierze nieznane i niedoceniane odmiany winogron, cieszące się renesansem w rękach jednych z najlepszych i najbardziej interesujących winiarzy na świecie.

Kolejny raz będziemy gościć Katarzynę Korzeń, pisarkę, edukatorkę i winemakerkę, która posiada sporą wiedzę o polskim winie. Jej niedawno wydana książka  "Polskie Wino, ludzie, miejsca, historie", która opowiada o ponad 20 winnicach z różnych zakątków Polski to świetna lektura. W trakcie tego sobotniego wydarzenia Kasia poprowadzi dla Was degustację win z sześciu z tych miejsc. Opowie też o tym, jaka ogólnie jest kondycja polskiego wina i jak powolne zmiany klimatyczne pozwalają plantatorom sadzić nowe odmiany winorośli w miejscach niegdyś uważanych za zbyt zimne, by utrzymać je przy życiu. 

Kameralne spotkanie przy kominku z autorką powieści Ton, opowiadającej wciągającą historię kilku splecionych polskich, niemieckich i litewskich rodzin z Prus Wschodnich, od momentu zdobycia Królewca i Rastenburga (obecnego Kętrzyna) przez wojska radzieckie pod koniec II wojny światowej. Ishbel, urodzona i wychowana w Olsztynie, a obecnie dramatopisarka mieszkająca w Krakowie, oparła swoją powieść na starannie zbadanych materiałach historycznych oraz rodzinnych opowieściach. Książka znalazła się na długiej liście dwóch prestiżowych nagród literackich, a w przyszłym roku ma zostać również wydana w języku niemieckim. Podczas sobotniego spotkania, będzie okazja degustacji kilku znakomitych win z piwniczki Kania Lodge.

Tokaj, region na Węgrzech, od wieków najlepiej znany ze swoich słodkich, bursztynowych win, zdobywa nową renomę dzięki wyjątkowym wytrawnym winom białym, produkowanym z tej samej odmiany winogron Furmint, która wykorzystywana jest do produkcji najszlachetniejszych win deserowych aszú o zawartości sześciu puttonyos. Nowe, cieszące się uznaniem na całym świecie, wytrawne Furminty mają złożony smak z wyraźnymi nutami miodu, dzikich kwiatów i moreli, oraz jedynie 2-3 gramy cukru resztkowego na litr w porównaniu z ponad 100 gramami w winach deserowych Tokaj. Dowiedz się więcej od Laszlo i Marianny Pelle, pionierów wytrawnych Furmintów, którzy przylecą specjalnie na tę degustację, aby zaprezentować swoje najlepsze słodkie i wytrawne Furminty oraz opowiedzieć o tym, jak zmieniła się i rozwinęła produkcja wina na Węgrzech od zakończenia ery komunizmu.

Powracamy po zimowej przerwie! Ponowne otwarcie Kania Lodge uczcimy lunchem i degustacją win z hiszpańskiego regionu Rioja. Gościem specjalnym będzie Frank Telling z winnicy Luis Canas, jednego z najbardziej znanych producentów win w regionie Rioja. Towarzyszyć mu będzie Tomasz Kolecki, prezydent Stowarzyszenia Sommelierów Polskich. Będzie to doskonała okazja, aby dowiedzieć się więcej o winach z tego regionu. Trzydaniowy lunch zaserwujemy w oranżerii z widokiem na winnicę Kania Lodge.

Cena degustacji wynosi 200 zł od osoby.

Cena lunchu z degustacją wynosi 300 zł od osoby.

Naucz się jak przyrządzić ulubione dania Kania Lodge, z właścicielką Anią Borrell i szefową kuchni Marią Lejkowską. Kiedy wraz z nadejściem wiosny w naszym ogrodzie pojawią się pierwsze spośród wielu roślin, które trafiają do naszej kuchni. Należy do nich wszędobylska pokrzywa zwyczajna, zmora rolników i ogrodników, z której przyrządzamy naszą wzbudzającą zachwyt fritattę. Właśnie to danie Ania przygotowała w ubiegłym roku na potrzeby ogólnopolskiego programu telewizyjnego, wraz z Jackiem Szklarkiem prezesem Slowfood Polska (widocznym na zdjęciu), a w ten weekend pokaże Wam, jak je przyrządzić. Następnie Maria poprowadzi Was krok po kroku w przygotowaniu cieszących się niesłabnącą popularnością placków z buraków, które serwujemy przez cały rok. Podzieli się z Wami także sekretem powstawania najlepszej na świecie bezy Pavlova - tej, którą dekorujemy aronią pochodzącą z krzewów rosnących w naszym ogrodzie. Nie ma konieczności zapisywania przepisów na każdą z tych pyszności, ponieważ te i inne receptury można znaleźć w Kani na talerzu, niedawno opublikowanej książce o naszych 30-letnich przygodach z jedzeniem i winem. Na każdego z Gości spędzających z nami ten weekend będzie czekała kopia książki oraz kieliszek nalewki z derenia. Dla osób, które zarezerwują pobyt na dwie noce lub więcej, udział jest bezpłatny. Dla pozostałych osób, koszt warsztatów wynosi 250 zł od osoby. Wymagana jest wcześniejsza rezerwacja.

Z przyjemnością informujemy, że organizujemy przyjęcie w ogrodach Kania Lodge, które uświetni koncert czterech czołowych polskich muzyków jazzowych. Maciej Sikała, Piotr Lemańczyk, Marcin Wądołowski i Adam Golicki występowali podczas prestiżowych wydarzeń jazzowych w wielu krajach na całym świecie i ku naszej radości pojawią się w Kania, aby zagrać na cześć legendy jazzu, Milesa Daviesa. Z tej okazji zamówiliśmy już ciepłą, słoneczną pogodę, dzięki czemu wydarzenie będzie mogło odbyć się w ogrodzie sąsiadującym z naszą winnicą. Trzymajcie kciuki, aby pogoda dopisała! Dla wszystkich gości przygotujemy wybór letnich win, zachęcamy również do skorzystania z posiłku w towarzystwie naszych znamienitych artystów. Koszt udziału w koncercie wynosi 200 zł od osoby i obejmuje także kieliszek naszej nowej, wielokrotnie nagradzanej Cavy. Konieczna jest wcześniejsza rezerwacja.

Czy angielskie wino musujące jest równie dobre jak szampan? Czy w ogóle można je rozróżnić? Dowiesz się tego podczas degustacji w ciemno, podczas której spróbujesz także innych angielskich win, które wywołują poruszenie w winiarskim świecie. Komentowaną degustację poprowadzi Andrzej Strzelczyk, jeden z najbardziej uznanych winnych edukatorów, dwukrotny zdobywca polskiego tytułu sommeliera roku. Serwować będziemy angielskie wina z winnicy Simpsons w hrabstwie Kent, a wśród nich, ich doskonały musiak 'Chalklands', który tego lata będzie podawany na całym świecie w klasie business British Airways. Spróbować będzie można także Chardonnay, Pinot Noir i Pinot Meunier. Angielskie etykiety porównamy z francuskim szampanem od Taittingera, jednego z największych i najsławniejszych producentów z Szampanii. Taittinger prawdopodobnie też uważa, że coś jest na rzeczy - firma aktualnie nasadza winnice i buduje winiarnię w Kencie, w sąsiedztwie Simpsonsów.

Casa Silva, winnica od pięciu pokoleń pozostająca niezmiennie w rękach tej samej rodziny, może poszczycić się faktem, że zdobyła więcej nagród za swoje wina niż jakikolwiek inny chilijski producent. Niektórymi z tych medalowych win klasy premium będzie można się delektować przegryzając słynne chilijskie empanadas de pino już podczas pierwszej jesiennej degustacji w Kania Lodge. Poprowadzi ją Manuel Gomez z winnicy Casa Silva, który zapozna Gości także z koktajlem pisco sour na bazie destylatu z winogron pochodzącego z winnicy Kania Lodge. Po degustacji w oranżerii odbędzie się typowe chilijskie asado, podczas którego kurczak, wieprzowina, wołowina i chorrizo zostaną perfekcyjnie zgrillowane w żarze kominka. Dla osób, które zarezerwują pobyt na dwie noce lub więcej, degustacja jest bezpłatna. Dla pozostałych osób, koszt degustacji wynosi 200 zł od osoby.

Kiedy w 1944 r. Związek Radziecki deportował Polaków ze Lwowa i pozostałych obszarów Galicji,  rodzina Ani, właścicielki Kania Lodge, przywiozła ze sobą pianino, które dziś ma już prawie 100 lat. Zostało właśnie poddane całkowitej renowacji, a nastoletnia ukraińska pianistka koncertowa Khrystyna Michalichenko, uchodźczyni przed aktualną rosyjską ingerencją w stabilność granic w regionie, odwiedzi Kania Lodge i wykona na nim inauguracyjny koncert. Jej siostra Sasha, która w wieku 11 lat jest już uznaną skrzypaczką, będzie jej akompaniowała  w utworach takich jak Medytacja Julesa Masseneta.  Wino będzie serwowane w oczekiwaniu na recital i tuż po nim.

Święto naszego jedzenia, wina i destylatów na premierę nowej  książki Johna „Kania na talerzu”.  To historia przygód Johna i Ani z jedzeniem i winem od czasu otwarcia Kania Lodge niemal 30 lat temu, a jednocześnie ostatnia książka z trylogii wspomnień Johna. W menu znajdzie się kilka popisowych dań z menu hotelu, a goście częstować będziemy winem i grappą z naszej winnicy. Każdy otrzyma również w prezencie podpisaną kopię „Kani na talerzu” w polskiej lub angielskiej wersji językowej. W książce znajdą się przepisy i zdjęcia dań oraz zgrabnie naszkicowane tło ich powstania.  W czasie  premiery goście będą częstowani winami musującymi i spokojnymi z bogatego portfolio Wine Express.

Jako jedni z pierwszych w Polsce macie szansę spróbować rocznika 2023 niektórych naszych nowozelandzkich Sauvignon Blanc, w tym pochodzących z tak znakomitych winnic, jak Jules Taylor, Dog Point i Te Mata Estate. Podczas degustacji sommelier Lila Witkowska będzie nalewać również właśnie przywiezione nowe roczniki Pinot Noir z Marlborough oraz absolutnego klasyka, Coleraine z Hawkes Bay, który otrzymał ocenę 98/100 punktów od Roberta Parker z Wine Advocate w USA. Będzie komponował się idealnie z cieszącym się niezmienną popularnością nowozelandzkim pie z duszoną wołowiną, które będziemy serwować na kolację po degustacji. Degustacja komentowana jest bezpłatna dla gości hotelowych oraz jednodniowych z potwierdzoną rezerwacją na kolację.

Tradycyjny sylwestrowy wieczór ponownie wkracza do naszego kalendarza wydarzeń. W ten wyjątkowy wieczór podamy uroczystą sześciodaniową kolację, w czasie której zaserwujemy naszą kaszubską jagnięcinę. Do każdego dania dobierzemy wina z prywatnej piwniczki Johna. O północy, kiedy niebo rozświetlą fajerwerki, poczęstujemy naszych gości szampanem i podamy nasze słynne ciasto owocowo-orzechowe.

Koszt takiego wieczoru to 650 zł od osoby.

Minimalna długość pobytu sylwestrowego to dwie noce.

Kania Lodge jest otwarta i powita sezon letni w weekend 25-26 czerwca degustacją najlepszych nowozelandzkich Sauvignon Blanc, przygotowaną specjalnie dla swoich gości. Wśród etykiet znajdą się Soljans, Dog Point, Jules Taylor i Te Mata Estate oraz świeże nowości na naszej liście. Bezpłatną dla gości hotelowych komentowaną degustację w bezpiecznej formie na świeżym powietrzu poprowadzi nasza dwujęzyczna sommelier, Lila Witkowska. Kania Lodge może się pochwalić najobszerniejszym asortymentem win nowozelandzkich w całej Polsce - łącznie około 50 etykietami. Oczywiście nie są to same Sauvignon Blanc.

Zapomnij o zimie i poczuj gorący hiszpański klimat w Kania Lodge, podczas pierwszej w tym roku degustacji win w sobotę 25 stycznia. Dla uczestników degustacji przygotowaliśmy specjalną ofertę na pobyt „zostań dwie noce i zapłać za jedną”.

Poniżej szczegóły:

• Degustację nowych win z Ribera del Duero i Rueda poprowadzi nasz sommelier Wojciech Boguniecki, który zaprezentuje cztery wina białe oraz cztery wina czerwone, w tym doskonałą Gran Reserve z Bodegas Palacio
• Na kolację zaserwujemy osiem różnych tapas, w tym albondigas, pikantne hiszpańskie klopsiki
• Po kolacji poczęstujemy wszystkich limitowaną edycją naszej wódki z ziemniaka, która leżakowała przez 5 lat w hiszpańskich beczkach po sherry

Cena od osoby to 230 zł.

Cena zawiera degustację win przed kolacją, kolację (8 różnych tapas) oraz degustację wódki po kolacji.

Jeśli któreś z degustowanych win wyjątkowo Cię zachwyci, będzie możliwość zamówienia go do kolacji.

Jesień to jedna z najpiękniejszych pór roku na Kaszubach – ciesz się jej kolorami i czystym wiejskim powietrzem korzystając z naszej oferty „dwie noce w cenie jednej” obowiązującej we wszystkie weekendy października i listopada. Jak zwykle czeka na Was doskonałe jedzenie, wyjątkowe wino i długie wieczory przy kominku.

W trosce o bezpieczeństwo i wygodę naszych gości oferujemy tylko połowę z naszych 16 pokoi, a przerwy pomiędzy kolejnymi rezerwacjami wynoszą co najmniej 72 godziny, dzięki czemu możemy zapewnić standardy dezynfekcji zgodne z wytycznymi WHO oraz odpowiednie warunki dla zachowania właściwego dystansu społecznego. 

 W razie pytań prosimy o kontakt telefoniczny 58 681 06 77 lub mailowy info@kanialodge.com.pl.

Chciałbyś nauczyć się czytać etykiety na butelkach wina jak prawdziwy ekspert? Dowiedzieć się, na co zwracać uwagę, gdy kupujesz wino w sklepie? A może jak z większą pewnością zamawiać z karty win w eleganckiej restauracji? Albo nauczyć się odróżniać wina po zapachu?

Jeśli tak, zapisz się na kurs WSET Polish Wine Academy, który odbędzie się jesienią w Kania Lodge. Poprowadzi go Andrzej Strzelczyk, jeden z najlepszych polskich edukatorów w dziedzinie wina, dwukrotny Mistrz Polski Sommelierów. Posiada oficjalną akredytację londyńskiej Wine and Spirit Education Trust do prowadzenia kursów umożliwiających zdobycie uznawanych na całym świecie certyfikatów na trzech poziomach.

Poniżej terminy obu kursów.

Level 2 w godzinach 17:30-21:00                                                Level 3 w godzinach 10:00-13:30

28-29.09.2020                                                                                 28-29.09.2020

05-06.10.2020                                                                                 05-06.10.2020

12.10.2020                                                                                      12-13.10.2020

* egzamin 13.10.2020 o godzinie 17:30                                       19-20.10.2020

                                                                                                        * egzamin 02.11.2020 o godzinie 10:00

Szczegółowe informację oraz zapisy już wkrótce na stronie https://andrzejstrzelczyk.pl/oferta/kursy-wines-spirits-education-trust/

Specjalna oferta - 50% zniżki na nocleg w Kania Lodge dla uczestników kursu.

Niedawno wróciliśmy z naszego wyjazdu do Libanu. Obie grupy odwiedziły rzymską Świątynię Bachusa (boga wina) w Baalbek, w dolinie Bekaa. Odwiedziliśmy również winnicę Domaine des Tourelles w dolinie Bekaa, z którą współpracujemy od wielu lat. Kolejny raz mogliśmy spróbować ich win oraz zaznać ich  serdeczność, z jaką wita gości gospodarz, właściciel i winiarz Faouzi Issa. Mieliśmy również okazję zwiedzić Bejrutu, stolicę Libanu. Już wkrótce będziemy organizować kolejny wyjazd do Libanu. Zainteresowanych prosimy o kontakt mailowy bądź telefoniczny. 

Czy wiesz, jak odróżnić wina z prawego brzegu Bordeaux od tych z lewego brzegu? Jeśli nie, dołącz do nas w weekend 5- 6 października, jeśli znasz różnicę to również zapraszamy. W trakcie degustacji Tomasz Kolecki zaprezentuje klasyczne wina Bordeaux z lewego i prawego brzegu rzeki, która dzieli na pół region oraz jego wina.
Będą to między innymi Grand Cru z roczników 2004, 2010 i 2011 z St Estephe, Margaux i Graves z apelacji leżących na lewym brzegu, oraz Premier Grand Cru 2008 i 2010 z St. Emilion z prawego brzegu. Będzie można również spróbować i ocenić Coleraine z rocznika 2014 z Nowej Zelandii, jednego z najlepszych win w stylu Bordeaux pochodzących z Nowego Świata.

Cena degustacji : 225 złotych od osoby

„Pie” to jedno z najbardziej popularnych dań w Kania Lodge, a nasza szefowa kuchni Maria Lejkowska jest mistrzynią w ich przygotowywaniu. Jeśli chcesz się dowiedzieć jak przyrządzić pysznego pie’a z wołowiną, kurczakiem lub łososiem zapraszamy na pokaz kulinarny z Marią w sobotę 09 listopada. Dodatkowo poczęstujemy Cię kieliszkiem naszego najlepszego wina, produkowanego w winnicy Kania Lodge.

Pokaz jest bezpłatny dla gości nocujących.

Specjalna oferta na długi weekend "3 noce w cenie 2".

Primitivo to jeden z popularniejszych szczepów i ulubionych win Polaków. Jest to bogate, intensywne i owocowe wino z Apuli we Włoszech. W naszej karcie mamy wyśmienite Primitivo di Manduria Dunico z Felline oraz kilka innych primitivo. W sobotę 23 listopada John Borrell poprowadzi szkoleniową degustację, podczas której będzie możliwość przetestowania również kilku wyśmienitych Sauvignon Blanc z Nowej Zelandii.

Cena od osoby to 100 zł.

Specjalna ofert "2 noce w cenie 1" dla uczestników degustacji.

Święto Dziękczynienia to jedno z ważniejszych amerykańskich świąt. Z tej okazji w czwartek 28 listopada przygotujemy tradycyjną, świąteczną kolację z pieczonym indykiem w roli głównej. Cena od osoby to 155 zł. W cenę wliczona jest również degustacja win, którą przed kolacją poprowadzi osobiście John Borrell, właściciel Kania Lodge. W tym okresie (27 listopada - 1 grudnia) przygotowaliśmy specjalną ofertę na pobyt „2 noce w cenie 1”.

Nasz tradycyjny Sylwestrowy wieczór rozpoczniemy od lampki szampana i przekąsek przy kominku w salonie z widokiem na jezioro, następnie zaprosimy gości do restauracji gdzie podamy pięciodaniową uroczystą kolację.

Podczas kolacji do każdego dania będą serwowane nagradzane wina, a po kolacji będzie można prze degustować naszą pięcioletnią dębową wódkę Kania.

O północy, gdy już przywitamy Nowy Rok w świetle fajerwerków tradycyjnie poczęstujemy wszystkich gości kieliszkiem szampana i specjalnym ciastem owocowo-orzechowym.

Cena to 385 zł od osoby.

Minimalny pobyt w tym okresie to dwie noce.

W tym roku, jeśli zatrzymasz się na trzy noce, trzecia noc będzie bezpłatna.

Każdy z naszych 16 pokoi/apartamentów jest inny dlatego aby wybrać odpowiedni dla siebie pokój, należy kliknąć w zakładkę „Pokoje” gdzie znajdują się zdjęcia oraz cennik.